PERIODICO BILINGÜE, REFLEJA HISTORIAS Y CURIOSIDADES DE INTERES PARA EL VIAJERO E
HOLA.... VISITA Y CURIOSEA LAS NOVEDADES...
A BRIEF HISTORY OF THE EMPANADA
The first references can be found in ancient `Persia, years before Christ. Since then, you can imagine it"s journey through the Arabic towns with their traditional fatay or esfina, lamb meat and burgol wheat, allready very close to our empanada.Over time it was brought to Spain by the Muslem communities and eventually over to America
by the Spanish conquerors.
Or rather, the empanada can be found all over the continent throughout different countries in Latin America, every country offering a distinct variety, some more juicy and spicey then others,some baked, some fried, crust on top or on the side, the unique Buenos Aires cumin speacialty or the spicey Perivian variety with a savoury flavour of Argentina.
Next to the barbecue, the native empanada is a typical Argntinian dish that also comes down from the Andes region and was modified using the fresh localy grown products of every provence.
In the provence of Neuquen, and specifically the picteresque city of San Martín de los Andes, you can find a taste of this culinary speacialty in the "CASA DE LAS EMPANADAS", where after having visited it could be said that one really go to know this quaint little town.
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by the Spanish conquerors.
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Si andas por aca es que conociste SAN MARTIN DE LOS ANDES y al mejor GUIA DE TURISMO DE ALLI.... entonces podrias dejar en el libro de visitas tu comentario, opinion.... algooooo dale?
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Tags: ACTUALIDAD
BREVE HISTORIA DE LA EMPANADA CRIOLLA.
Las primeras referencias se encuentran en la antigua Persia, siglos antes de Cristo. Desde allí se puede imaginar su viaje hasta el pueblo árabe con sus tradicionales fatay o esfiha, con carne de cordero y trigo burgol, ya muy similar a nuestra empanada.La ocupación durante siglos de España porlos moros seguramente la trasladó hasta allí y los conquistadores la trajeron aAmérica.
S bien se encuentra en todo el continente la empanada, en los diferentes países de Latinoamérica presenta distintas variantes, es más o menos jugosa, más o menos picante, horneada en horno común o de barro, o frita.
Con repulgo arriba o al costado, cambiada por el aroma único del comino porteño o ardiente por el aji que llegó del Perú, perfumada por la aceituna o por las pasas de uva, es una constante en toda la Argentina. Después del asado, la EMPANADA CRIOLLA es el plato típico Argentino, que también se acentó en la región andina y fué modiicándose con los productos autóctonos de cada provincia.
En la Provincia del NEUQUEN, y en específicamente en la pintoresca ciudad de SAN MARTÍN DE LOS ANDES, el lugar donde se puede encontrar el sabor andino de esta especialidad gastrónomica es "LA CASA DE LAS EMPANADAS" sita imperdible para poder decir que se conoció profundamente esta región.
Las primeras referencias se encuentran en la antigua Persia, siglos antes de Cristo. Desde allí se puede imaginar su viaje hasta el pueblo árabe con sus tradicionales fatay o esfiha, con carne de cordero y trigo burgol, ya muy similar a nuestra empanada.La ocupación durante siglos de España porlos moros seguramente la trasladó hasta allí y los conquistadores la trajeron aAmérica.
S bien se encuentra en todo el continente la empanada, en los diferentes países de Latinoamérica presenta distintas variantes, es más o menos jugosa, más o menos picante, horneada en horno común o de barro, o frita.
Con repulgo arriba o al costado, cambiada por el aroma único del comino porteño o ardiente por el aji que llegó del Perú, perfumada por la aceituna o por las pasas de uva, es una constante en toda la Argentina. Después del asado, la EMPANADA CRIOLLA es el plato típico Argentino, que también se acentó en la región andina y fué modiicándose con los productos autóctonos de cada provincia.
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